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  •  淀粉蚬子汁固体食品

    淀粉蚬子汁固体食品

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 淀粉蚬子汁固体食品 原料配方 浓缩蚬子汁 5千克 马铃薯淀粉20千克 甘草粉末0.25千克 矿泉水20升 制作方法 1.取浓缩蚬子汁5千克、马铃薯淀粉0.5千克、甘草粉末0.25千克,加入15升矿泉水中,加热至100℃搅拌混合。约经过30分钟,停止加...

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  •  百叶包线粉汤制作方法

    百叶包线粉汤制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 百叶包线粉汤 原料配方 干线粉 150克 大百叶6张 瘦肉100克 海蜒40克 熟猪油50克 细盐、黄酒、葱末、姜末适量味精少许 制作方法 1.先将海蜒用黄酒浸泡,然后放入清洁的小布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加 细盐及水(约3千克)煮沸,即成鲜...

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  •  芝麻奶层糕制作方法

    芝麻奶层糕制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 芝麻奶层糕 原料配方 荸荠粉或葛粉 480克 黑芝麻160克 砂糖600克 炼乳580克 制作方法 1.把黑芝麻炒香备用(注意掌握火候,炒糊了有苦味)。 2.把荸荠粉加入250克水调溶后备用。 3.将铁盘内侧抹上一层油。 4.把炒好了的黑芝麻加上砂糖和5...

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  •  大连焖子制作方法

    大连焖子制作方法

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  •  水晶凉粉制作方法

    水晶凉粉制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 水晶凉粉 水晶凉粉是一种新食品,比普通凉粉更柔软,口感好,所用的原料淀粉,包括马铃薯淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、米淀粉及其它各种淀粉。 制作方法 1.在100份(重量,下同)淀粉中加60~70份50~60℃的热水,搅拌至乳液状...

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  •  绿豆粉丝制作方法

    绿豆粉丝制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 绿豆粉丝 制作方法 1.绿豆经过挑选后,洗涤,加水浸渍,冬天30~36小时,夏天15小时。 2.浸渍后用石磨磨碎。生豆浆如有多量泡沫有碍淀粉的分离,可用少量的青油、菜油或青油脚去掉,油脚量为绿豆的0.1%,用竹棒沾油脚滴人,并加以搅...

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  •  油豆腐线粉汤制作方法

    油豆腐线粉汤制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 油豆腐线粉汤 原料配方 干线粉 150克 油豆腐72只 净猪瘦肉100克 海蜒40克 熟猪油50克 细盐、葱末、姜末、黄酒适量、味精少许 制作方法 1.先将海蜒放在清洁的小布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加水(3千克)及细盐煮沸,即得鲜汤。 2.取锅...

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  •  绍兴传统名点-天花粉制作方法

    绍兴传统名点-天花粉制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 天花粉 天花粉是绍兴传统名点之一,是由菱粉、白糖加香料而成,制品花香浓郁,风味独特。用沸水冲调,清凉爽口。 原料配方 菱粉 10千克 绵白糖20千克 核桃仁50克 松子仁500克 玫瑰花200克 糖渍桂花400克 薄荷适量 制作方法 1.擦糖、拌...

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  •  玫瑰九层糕制作方法

    玫瑰九层糕制作方法

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  •  夜露霜制作方法

    夜露霜制作方法

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  •  家庭制淀粉粉丝

    家庭制淀粉粉丝

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 家庭制淀粉粉丝 绿豆、蚕豆及其它豆淀粉、玉米淀粉、高梁淀粉、精制薯淀粉均可作为生产粉丝的原料。豆类淀粉、高梁淀粉和鲜薯淀粉多用土法生产,没有更多的特殊工艺,设备也较为简单,不需要复杂的脱色、脱胚和精制过程,取得的淀粉质...

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  •  红署粉丝制作方法

    红署粉丝制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 红署粉丝 用红署制粉丝成本低,经济效益高,通常 100千克鲜红薯可生产20千克淀粉,出13~14千克粉丝。其经济效益可提高3倍左右。加工后的粉渣。还是养猪的好饲料。 制作方法 1.选好署块:以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。...

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  •  油面筋线粉汤制作方法

    油面筋线粉汤制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 油面筋线粉汤 原料配方 干线粉 150克 油面筋36只 瘦肉100克 海蜒40克 熟猪油50克 细盐、葱末、姜末、黄酒适量味精少许 制作方法 1.先将海蜒用黄酒浸泡,然后放入清洁的小布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加细盐及水(约3千克)煮沸、即成鲜...

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  •  枇杷梗制作方法

    枇杷梗制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 枇杷梗 该制品造型别致,形似枇杷的梗子。其特点是色泽金黄,外面粘以白糖粉,内质多孔,入口松脆。 原料配方 枇杷梗粉 (以干粉计)40千克 饴糖20千克 蒸熟小麦粉(作衣粉用)4千克 白砂糖7千克 饴糖7千克绵白糖16千克 植物油12.5千克 炒...

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  •  马蹄糕制作方法

    马蹄糕制作方法

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  •  豆花水粉制作方法

    豆花水粉制作方法

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  •  龙口粉丝制作方法

    龙口粉丝制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 龙口粉丝 龙口粉丝是山东省的名特产品,以绿豆为原料,利用崂山的水源、独特的气温,风力等自然条件的优势而生产。在国外市场上,声誉卓著。 1983年被评为农牧渔业部优质产品,1985年3月法国国际美食委员会授予金质奖章,被誉为粉丝大...

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  •  乐昌粉皮制作方法

    乐昌粉皮制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 乐昌粉皮 粉皮,又叫粉燕皮,用淀粉加工成近圆形的薄片,是一种普通副食品。 制作方法 1.选料:可选用绿豆、甘薯、玉米、马铃薯等提取的沉淀为原料。 2.调浆:先将淀粉用冷水拌好,再陆续加水,拌成稀糊状的粉浆,并按每100千克的淀粉...

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  •  橡子淀粉制作方法

    橡子淀粉制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 橡子淀粉 青冈栎、栓皮栎、麻栎、高山栎等壳斗科常绿和落叶乔木,果实统称橡子,种子含淀粉 30~55%,还含有油脂、蛋白质等,可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等,是食品工业原料。 制作方法 1.制子仁:带壳橡子采下后...

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  •  菱角粉制作方法

    菱角粉制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 菱角粉 制作方法 1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里,约7日之后,果皮呈黑色。 2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4~5天,用木棒搅动之,使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮),洗净并晒干其外壳。 3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎,用粗孔筛...

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