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  •  香酥饼制作方法

    香酥饼制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 香酥饼 香酥饼为面食佳品,南方北方家庭均可制作。 原料配方 面粉 1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许 制作方法 1.制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色...

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  •  加头珠江鸳鸯月饼制作方法

    加头珠江鸳鸯月饼制作方法

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  •  威肉月饼制作方法

    威肉月饼制作方法

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  •  广东(京)枣泥月饼制作方法

    广东(京)枣泥月饼制作方法

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  •  广东(京)五仁月饼制作方法

    广东(京)五仁月饼制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 广东 (京)五仁月饼 原料配方 皮料: 富强粉 25公斤 白糖10公斤 饴糖2公斤 花生油5.5公斤 刷脸鸡蛋3公斤 馅料:白糖 13公斤 炒米粉6公斤 桃仁14公斤 杏仁2公斤 芝麻仁4公斤 瓜条10公斤 青梅2公斤 瓜仁1公斤 花生仁2公斤花生油5公斤 饴...

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  •  扬式黑麻椒盐月饼

    扬式黑麻椒盐月饼

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  •  天津月饼——宫饼制作方法

    天津月饼——宫饼制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 天津月饼 宫饼 宫饼是近年来经过天津糕点食品厂技师及老师傅反复研制,使配方进一步合理,在皮酥工艺和馅料的质量、数量上作了改进。增加了营养丰富的各种籽仁和果脯、蜜饯,而成为目前外形美观,内质营养丰富,符合食品卫生要求的 宫...

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  •  玉米花沾(美国)制作方法

    玉米花沾(美国)制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 玉米花沾 (美国) 美国生产的一种挂糖或糖蜜的玉米花,具有特殊香味。 制作方法 首先把食用油或油脂加热成为热流质,而后加入糖或蜜糖,糖或蜜糖则立即溶化于热油脂中,选择所需的糖或糖蜜,要看其是否能够用于挂糖浆为标准,至少获得...

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  •  玉米花方便食品(美国)制作方法

    玉米花方便食品(美国)制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 玉米花方便食品 (美国) 美国生产一种增香味的玉米花,并用增香味玉米花生产出一种香味膜玉米花方便食品。 制作方法 先把玉米粒和加热介质 (液态油、半固态脂肪和固态脂肪)先结合烹制,而后把调味料和卵磷脂一起倒入锅内加热去爆玉米花...

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  •  膨化粉面茶制作方法

    膨化粉面茶制作方法

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  •  膨化粉压缩饼干制作方法

    膨化粉压缩饼干制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 膨化粉压缩饼干 用膨化粉做压缩饼干具有香酥脆、不易吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒,适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便,很适于军需用。 原料配方 膨化粉 5公斤 白糖1公斤 花生油1公斤 食盐50克 芝麻250...

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  •  膨香酥制作方法

    膨香酥制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 膨香酥 在膨化谷物粉里添加上适量的膨化大豆粉或其它副料还可制成多种冲调粉料、营养粉料,以及适应幼儿消化与吸收的冲调代乳粉,带有各种地方风味的冲调面茶、杏仁茶等等。既便于消费者食用 (无须二次加热熏烤),又具有营养互补,维...

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  •  玉米花快餐食品制作方法

    玉米花快餐食品制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 玉米花快餐食品 美国制造的一种玉米花快餐食品,其中含有小麦和淀粉。这种快餐食品是将已粉碎的玉米花加在一种煮制的面团内,如木薯淀粉和玉米粉、马铃薯粉煮制成的凝块,再做成各种形状,再经油炸。 面团模是含有面粉和淀粉的混合物...

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  •  玉米营养米和儿童膨化食品

    玉米营养米和儿童膨化食品

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 玉米营养米和儿童膨化食品 丹东市粮科所在生产出了人造玉米的基础上,又研制出人造营养米。并以人造营养米为原料生产出儿童膨化食品。 人造营养米是依据人体的需要,将各种谷物粉和添加剂,按照不同的配方和工艺路线,生产出各种人造...

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  •  膨化粉烧饼制作方法

    膨化粉烧饼制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 膨化粉烧饼 在配方中加入膨化玉米粉制作的烧饼,吃不出玉米面的味道,除颜色深一些外,与纯小麦烧饼无多大差别。加入 50%膨化玉米粉的烧饼,吃起来口感柔软,并稍有韧性,有香味。 原料配方 面粉 2公斤 膨化玉米粉3公斤 白糖1公斤 豆...

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  •  膨化小米面蒸糕制作方法

    膨化小米面蒸糕制作方法

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  •  膨化谷物类制作方法

    膨化谷物类制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 膨化谷物类 膨化谷物是在 化的谷物中添加适量的糖或糖醇类,促进该谷物的膨化性,同时提高食味食感的一种谷物加工品。 通常,以谷物为原料的膨化食品,是利用膨化枪、油炸锅、挤压机或上述机器的组合装置先膨化原料,改良食品的形状以...

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  •  用调味品增香的玉米花方便食品

    用调味品增香的玉米花方便食品

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 用调味品增香的玉米花方便食品 用普通方法在密闭的容器内爆成的玉米花,带有均匀的香味。这些香味可以是烹调的油脂。味、咸味、甜味、糖果味或奶酪味。将玉米粒和油脂、亲脂表面活化剂及水的混合物放在一起加热,此时由于吸入大量的热...

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  •  膨化小食品制作方法

    膨化小食品制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 膨化小食品 膨化小食品的制作,通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后,用挤压机连续加压加热 (例如30~40公斤/厘米2,140℃),使原料从喷咀挤出,并使之迅速膨胀,再根据需要适当切断,调味后即可制成。膨化小食品的调味方法一般用经过...

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  •  膨化粉凉糕制作方法

    膨化粉凉糕制作方法

    [北京创业网-www.09010.com]消息: 膨化粉凉糕 用膨化江米粉或膨化小黄米粉都可以加工凉糕,在质量方面除色泽不白外,其它都与市售凉糕无多大差别。其优点是工艺过程简便,适合大批操作,比旧方法加工可减少 2~3个工序。另外这种凉糕吃起来不感醋心,且易于消化。 原料...

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