白领业余“资本家”攻略

[北京创业网-www.09010.com]消息：钱要用在点子上 时间用在刀刃上

    机电工程师程浩、金成终于租到了一个店面，打算加入一家音像连锁公司，开间音像店。他俩都喜欢音乐，在一起挑碟片的过程中，发现音像店很赚钱，利润率能达到20%。正好手头有点闲钱，不知道该怎么投资，于是就决定开一爿加盟店，在不影响正常工作的情况下，雇两个人经营，自己坐当小“资本家”。

    像程浩和金成这样的白领，为了投资而当上业余老板的人群正在日益扩大。上海世好餐饮公司董事长翁联辉粗略计算了一下，他们旗下的吉祥馄饨100多家加盟店里就有近20％是在职白领投资的。


    但是白领老板们投资的店面大都不会亲自经营，也未必懂行，只是希望在挣着稳定工资的同时，为自己手头的资本找一条出路。总的原则是：只出资本，不出精力和时间。然而，要做好这样的小资本家，显然也不是件容易的事情；弄得不好，“赔了夫人又折兵”。

    业余资本家≠甩手掌柜

    许多白领把开店想得很简单，可开店过程其实是对个人素质和能力的全方位挑战。杭州的武先生是一位记者，他在业余时间开了一家咖啡馆。在他看来，即使对利润多少不是很看重，但作为一项事业，就必须考虑到它的生存、盈利，这不是单凭理想或者爱好就能解决的；而且在经营不顺时，不会像原先想的那样洒脱地放手，也不会甘心让这份事业停止下来，这就会拖累影响到本职工作，这些都应该在开店前就考虑清楚。

    此外，除了花时间，开店要和方方面面的人打交道，一个人的精力不一定顾得过来。最简单的例子就是，原本朋友们到店里捧场是件好事，但一些朋友常在午夜里光顾，还非得武先生奉陪。时间一长，大大影响了他白天的采访工作。

    以他的经验看来，尽管从一开始就下定决心不花太多精力，但如果没有得力的帮手，那么这份小投资肯定会让人牵肠挂肚，耗费很多时间和精力，甚至于影响到正常工作。

    为了减少时间和精力支出，大部分白领老板们更倾向于通过特许加盟的形式，来解决货源和管理的问题，从而就可以少花点时间。但连锁加盟除了要交高额加盟费外，还要防止上当受骗，所以风险也是很大的。

    因此，白领要做好小“资本家”，还是应该花些精力，为自己设计一个既省力又有效的模式。

    前期：做好准备防范风险

    开一爿小店对于家底殷实的白领来说，有着很大的升值期待，但如果不懂得经营之道，创意再好，也有可能亏本。

    上文说到的武先生夫妇因为喜欢喝咖啡，觉得很多咖啡店的服务都让他们不太满意，于是决定自己开一家。他们认为，凭着自己作为顾客的那份感觉和敏感，肯定能在这一行脱颖而出。

    在他们的咖啡店里，客人可以随时上网；如果临时遇上一些需要记录下来的事情，每张桌上都有现成的纸和笔；座位边有呼叫系统，服务人员随叫随到；续杯的咖啡仍是原汁原味……服务和创意都实现了，可是到了年终盘点，咖啡店还是亏了。因为他们在进货等环节上非常不在行，也不懂得节约成本。一开始高价买回来的杯子不适合喝咖啡，他们只好全部低价处理掉，重新去买。一年下来的经营收入，还不如把这家店面出租所得的回报多。

    相比之下，陆先生和好友在上海梅陇开的家常菜馆就要好得多了。开店前他做了详尽的市场调查。他的经验是，通过目测，一般可以判断店面周围的人口组成、消费水平等，以此来判断该在什么地方选址。

    关于前期的市场调查，建筑师张先生做得比陆先生更慎重。他说，开店可轻松了，平时不用花太多的时间和精力，但原因是他在前期进行了细致、系统的考察，很快就走上了正轨。

    老张的朋友是世好餐饮公司的员工，他建议老张投资一家吉祥馄饨加盟店。虽然5万元的投资额不多，但老张还是非常慎重。