北京丰台一家市场用色拉油兑棕榈油卖周边餐厅

　　与厕所、垃圾为邻 工人露天灌装空桶简单清洗

　　色拉油掺加棕榈油 在丰台区天家市场——

　　分装勾兑脏油 流向周边餐厅

　　近日，有读者向本报反映，在丰台区天家农贸综合批发市场，有两个散装食用油批发点，露天分装食用油，卫生条件极差。

　　该市场是丰台区规模较大的批发市场之一，可辐射至宛平城、长辛店乃至云岗等人口密集区域。

　　近日，记者两次暗访发现，工人对灌装油桶只是进行简单清洗后就继续使用，而且还可以根据客户的要求，在色拉油中加兑棕榈油，以降低油价。

　　一访分装点

　　露天灌油 与厕所、垃圾为邻

　　8月4日一早，根据读者提供的线索，记者来到位于丰台杜家坎环岛旁的天家市场。

　　两个散装油分装点位于市场的最北侧，其中一家分装点紧邻垃圾堆和公厕。

　　记者站在分装点旁，公厕里面小便的声音听得一清二楚。特别是到了中午，由于天气炎热，臭味更是刺鼻。

　　由于卫生条件很差，这里的苍蝇成群结队，人刚一靠近，苍蝇就会“嗡”的一下飞起来，直往人脸上撞。

　　东侧分装点的卫生条件同样很差，周围地面上满是油污，人走在上面一不小心就会将鞋粘掉。

　　清晨8时许，在东侧分装点，工人开始在加注枪周围摆放油桶，并从屋里拿出一个电子秤。经过一番准备后，他们开始向20公斤装的塑料油桶中灌油。

　　工人们光着膀子，穿着拖鞋。看到在如此恶劣的环境中分装食用油，前去如厕的人无不感到惊讶。

　　记者随后来到另一家分装点，向工人询问道：“灌油点离厕所这么近，脏不脏？”

　　工人不以为然地说：“又没在厕所里灌装，有什么脏的？”“旁边就是垃圾堆，那看着就恶心。”记者说。“恶心？”工人说：“恶心别吃呀。”

　　当天上午，天空下起雨来，已经灌装好的油桶还没有封盖，工人赶紧冒雨封盖。

　　大雨过后，油桶沾满了泥水，工人用水冲了冲就把油桶装车送走了。

　　回收油桶简单冲洗再灌装

　　两个分装点周围都摆放着很多20公斤装的空油桶，这些油桶都是回收回来准备继续使用的。不过，这些空油桶的外表沾满了油泥。

　　工人先将油桶外表粘贴着的不同的不干胶标牌撕掉，然后放进一个类似洗衣机滚筒的大铁桶内，加入水和洗涤剂后开始转动，十几分钟后清洗完毕。

　　分装点的工人介绍，洗油桶的设备是他们自制的，主要是用来清洗油桶外表，油桶里面是无法清洗的。工人们认为，油桶里面并不脏，根本用不着清洗。“再说，这些桶原来就是用来装油的。”一名工人说。

　　记者注意到，有的油桶没有盖子，在清洗的过程中，污水流入桶内。工人在取出油桶时，会将水倒出，再向桶内灌油。

　　再访分装点

　　勾兑棕榈油 按比例多少定价格

　　8月7日，记者以客户的身份再次来到西侧分装点，此时，工人正在给灌装好的油桶扣盖，并将油桶搬到面包车上运走。

　　据介绍，这里销售的都是色拉油，价格根据质量好坏有所区别。“这质量好坏有什么区别？”记者的问题一出，立刻引来对方的怀疑：“你不是做油的吧？”

　　记者赶紧解释：“刚开始做，很多事情还不知道。”

　　对方又问：“你的点儿在什么地方？”记者随口称“在玉泉路附近的一家市场”。

　　工人解除了警惕后，开始向记者详细地说起了分装油的流程。

　　据介绍，色拉油的价格高，兑了价格便宜的棕榈油后可以降低油价。所谓“质量好的油”，就是兑的棕榈油少一些，价格也贵一些。而兑棕榈油多一些的，则价格便宜。

　　便宜些的油价格为每斤3.5元，好点的油价格每斤3.75元。

　　随后，记者来到了另一处分装点，该分装点的人也表示有不同价格的油出售，油的好坏完全取决于勾兑棕榈油的多少。

　　渠道跟踪

　　周边餐厅 是分装油大客户

　　分装油主要销往哪里？记者通过暗访得知，周边餐厅是此类油品的主要客户。

　　在距离天家市场不远的张郭庄，记者随机采访了4家餐厅，其中3家餐厅承认，他们使用的油来自天家市场分装点。

　　一家餐厅的老板告诉记者，他的餐馆每天几乎要用两桶油，每周都要进一次货，不过，他们的油都是由对方送货上门，至于油品质量如何，他们很少关心，主要关心的是价格。

　　他给记者算了一笔账，他的餐馆一天使用80斤油，如果一斤油便宜0.5元，每天就可以减少成本支出40元，一个月就能省1200元，一年就是1.44万元，相当于一个服务员的工资。

　　张郭庄另一家餐厅每天要用1桶油，油也是由天家市场分装点送货上门。

　　据该餐厅老板讲，今年年初，大厨在倒油时，发现桶底有一个一元硬币大小的透明物体，不仔细看根本看不出来。

　　当大厨将油全部倒出后才发现，原来是块碎玻璃片。老板说，后来，分装点再送油时，餐馆特意向他们提出了这个问题。

　　业内分析

　　勾兑棕榈油 每斤至少赚5毛钱

　　食用油批发商王金福(化名)长期从事食用油批发生意，他向记者透露，很多分装点就是靠勾兑油赚钱的。

　　他告诉记者，眼下，一些小厂出的色拉油，最便宜的每吨也要6900元，而食用棕榈油，最便宜的每吨只要5000多元。

　　如果不勾兑棕榈油，色拉油的进货价每斤要3.45元，即使每斤卖到3.8元，一斤也只能挣0.35元，如果勾兑了棕榈油，每斤就可以挣到5毛钱以上。

　　记者在采访中了解到，分装点的油品质量几乎处于无法监管的地步，分装点在所销售的油中勾兑了多少棕榈油，只有分装点的工人自己知道。

　　执法者说

　　记者举报 工商部门已立案调查

　　昨天，记者致电丰台区卫生监督所，工作人员称，该领域不在他们的管理范围内，可直接与当地工商部门联系。

　　随后，记者联系到北京市工商行政管理局丰台分局长辛店工商所，一名女工作人员称，在流通领域起照经营，应持本人身份证、健康证前来办理证照手续，如果是散装食品，他们还要去现场进行检查。

　　记者问她，如果在露天灌装食用油是否属违规操作，女工作人员说，应该是违规。

　　长辛店工商所办公室的工作人员称，曾接到过市民对天家市场露天灌装油的举报，已经派工作人员进行了核查。

　　经检查两家店证照齐全，但鉴于其卫生状况，工商部门已对其进行内部立案，尚在调查中。