2009年热门创业机会(1)(3)

　　OSCAR & BELLE：在非食品类的有机产品里，有机服装就给创业者带来了很多机会。28岁的安娜·古斯塔夫森(Anna Gustafson)就创立了为婴儿生产绿色服装的Oscar & Belle公司。2007年时，她知道有机棉的价格太高，做成衣服的话可能不会吸引很多年轻的新妈妈，“我发现如果当作礼品来卖的话，利润就会更高。”该公司生产的衣服已经可在35个商店和公司网站上买到，尺码从新生儿到2岁的小孩。古斯塔夫森预测销售额将在2008年达到20万美元。古斯塔夫森忠告那些渴望打入有机服装行业创业的人：“仅仅提供环保服装是不够的，必须进行精心设计，怎么样获得利润呢？你必须创造一些美丽的东西。”

　　中 国

　　食品安全

　　食品安全问题从来没有像2008年这样受到全社会的重视。2008年10月末，在香港市场查出来自大连韩伟集团、湖北京山鹏昌的鸡蛋里含有三聚氰胺后，北京德清源的订单就翻了一番。目前德清源的年产蛋能力为5亿枚，订单的暴增使公司忙于协调各种销售渠道，并在广东和黄山地区选择新址，进一步开拓华东、华南市场。

　　相关政府部门已表示，要通过行政手段和先进的自动识别技术保卫百姓的餐桌安全。如何有效实施食品的安全追溯呢？德清源鸡蛋身上带有“身份证”——一种独一无二的彩色喷码，公司可以通过编码从电脑中查出每枚鸡蛋的各种信息，甚至可追溯到产蛋的母鸡。这种喷墨也是安全可食用的，通过了美国FDA验证。“食品安全追溯”给条码业带来空前的商机，而条码技术又成为热点中的热点，其中涉及的产品除了标签打印机和条码扫描器外，应用最多的就是产品质量追溯系统。

　　俗话称，“病从口入”。据世界卫生组织披露，全世界每年有高达数十亿人(次)发生食源性疾病，即通过摄食进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病。与食品生产相关的还有设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等，这些组织将会受到更严格的监督，同时也将催生更多机会。

　　豆制品的替代机会

　　牛奶在2008年伤了中国人的心，乳制品消费将在相当一段时间内受到抑制，消费者的注意力很快转向其替代品——豆浆及其他豆制品。豆制品的营养价值众所周知，而且大豆资源价格便宜。

　　到目前为止，不像乳制品行业品牌林立的格局，国内知名豆制品品牌屈指可数，不过豆豆厨、永和、白玉等数家，还没有形成龙头企业。另一方面，中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长卫祥云认为，休闲豆制品发展潜力不可估量。这类企业集中在四川、湖南一带，比如四川的“好巴食”品牌。豆制品是粮食复制品，生产利润微薄，这或许是鲜有大资本进入该市场的原因。

　　与之相关的豆浆机行业也热闹了起来。之前九阳股份一家独大，占90%以上的市场份额。之后，美的集团、东菱等厂商也瞄准了这一市场，未来还充满了变数。

　　有机食品

　　因为转基因技术存在的不确定性风险和食品丑闻的不断发生，越来越多的城市富裕群体愿意为安全食品支付溢价，扩大了国内消费者对有机食品的需求。据中商情报网的数据，未来10年，世界有机食品需求将从2007年的500亿美元增加到2,000亿美元，届时中国有机食品需求将达到10～20亿美元，占食品消费总额的3%～5%。

　　有机食品是高标准下的产物.是以生态环境的可持续发展为目的，从“土地到餐桌”实现全程质量监控生产出来的安全、健康、优质的食品。有机产品有很多类别，价格通常是普通产品的两倍以上，这是阻碍市场快速扩大的一个障碍。而将有机产品当作礼品则已成为一种趋势，这为相关企业提供了不错的机会。

　　有机食品的生产不仅有着广阔的国内市场，同时也有很好的国际市场。经过近20年的发展，我国的有机食品产业已经形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。

　　有机食品连锁店也出现在街头，不过，很多消费者还是对相关认证存有疑虑。因此，进入中国市场的美国OCIA、法国ECOCERT、瑞士IMO、德国BCS、日本JONA等有机认证机构也同中国国内的30多家有机认证机构一同获得了发展。

　　美国绿色环保领域的专家对创业者的建议

　　打造绿色工作空间：最大限度地减少了纸张的浪费，进行循环再使用。做一次能源消耗审计，允许远程办公。提供奖励措施，鼓励员工使用公共交通工具。减少商务旅行。购买可再生产品。出租或租用设备。

　　提供环保产品和服务的好处：根据Natural Marketing Institute的调查结论，当消费者知道企业的产品和服务与环保相关时，有超过54%的人表示，他们将更有可能购买。有31%的消费者认为，他们倾向于购买这类公司的股票。

　　但是也要小心不良效果：消费者对环保概念的认知疲劳也正呈上升趋势：根据Burst Media 2008年的调查结论，在这些对环保产品广告还有印象的消费者心目中，12.1%的人说他们相信这些环保产品和服务所宣传的效果，有65.3%的人表示他们有时会相信。

　　为了使“环保”这个词在传播中不会引起怀疑，National Marketing Institute的管理合伙人史蒂夫·弗伦奇(Steve French)建议说，要考虑采用以前的一些传统广告。根据Natural Marketing Institute的调查结论，这些人如果想了解公司的环保举措，54%的美国普通消费者(其中60%的消费者追求健康和可持续性的生活方式)希望从电视、电台或平面媒体的新闻报道中获取信息。“聚焦于传统媒体，吸引消费者的注意力。”弗伦奇说：“无论是通过举办或参与创新的环保活动，或通过与媒体建立关系等渠道都是可行的。”