舜唐家常菜餐饮连锁诚招各地加盟商

舜唐家常菜是一家以经营东北菜，川菜的特色餐厅，位于北京市海淀区学院南路皂君庙甲14号楼底商。建筑面积近500平方米，可同时容纳近200人同时就餐。拥有2个普通包房和一个贵宾房。北京舜唐家常菜餐饮有限公司跟您共同发展.

商业背景
　员工工作准则一、  本店经营理念：　　　服务好每一位顾客，让每一位顾客都满意而归（顾客至上，信誉第一）二、  服务承诺：　　　微笑服务　　  明档点菜  　　礼貌服务  　　明码标价  　　热情服务  　　童叟无欺三、  目标：　　　提高业绩四、  对员工的基本要求：　　　清楚自己的岗位职责，做到积极主动尽职尽责，做好本职工作。对管理者的要求：　　　1、让员工挣到钱　　　2、让员工得到培训（学到东西）　　　3、让员工得到提升。五、  优秀员工评判标准：　　　1、创新意识　　2、责任感　　3、团队精神　　4、沟通能力　　5、执行力六、  每周例会参加人员：　　　总经理、厨师长、前厅经理、领  班、领班助理、吧台主管、面点主管、采购、库管、  财务人员。要求各部门人员精诚团结，密切配合，及时沟通，提高办事效率。会议内容：总结每周出现的问题，先由吧台公布上一周每日流水、用餐人数、台数、增长率降低率，寻找原因。各部门总结上一周出现的问题，是否已经解决？如何解决的？是否有更好的解决办法？下一周怎么做？每月要做的事：  　　　1、  每月25号到30号进行库存盘点。  　　　2、  每个月吧台把点菜率最高的和最低的列出来，每天消费人数、台数、流水金额、人均消费金额列出表格。  　　　3、  每月最后一周的例会制定出下一个月促销活动。  　　　4、  后厨每三个月要推出新菜品，淘汰点菜率低的老菜品。七、  与大家共勉  　　　1、  论你是绵羊还是狮子，当太阳升起的时候你就应该奔跑。  　　　2、  Good  better  best,  　　　好，  更好，  最好。  　　　Never  let’s  rest  　　　永远不停息！  　　　Till  good  is  better  　　　好，直到更好。  　　　And  better  best  　　　然后更好直到最好！  　　　3、  展望未来。　　　　　　　　　　　　　　　　厨房规章制度1．  后厨全体员工要有崇高的敬业精神，要做到克尽职守。以店为家的良好作风，尽心尽职的做好自己的本职工作。  2．  厨房工作人员要有勤俭节约的优良传统，做到不糟蹋；不浪费；精心爱护好厨房所有的设备设施。  3．  厨房所有员工，在工作时间不许打闹，漫骂，不许和前厅服务员说笑，聊天，不许吸烟及接听电话。  4．  厨房所有人员，必须搞好个人卫生。做到勤洗工作服，勤理发，勤剪指甲。入厨房时必须衣帽整齐。  5．  所有要爱护和保持操作间的环境卫生，地面，操作台面，墙面，水池等。一定要保持清洁干爽。刀具，用具要摆放有序。  6．  冰箱做到专人管理，做到生熟隔离，成品与半成品分开。防止互相串味，以备检查。冰箱要做到每天清理一次，一周出一次霜。  7．  墩长每天必须检查当天的库存量，防止出现备料不足等现象。每天配合师傅在十一点之前完成各项备料及准备工作。  8．  打荷的每天在十一点以前，自己的区域卫生及添加调料各种小料的切配，以及串花等工作完成。饭口时配合师傅各项工作，不要错贴师傅号及菜品夹子。  9．  凉菜及面点力争做到加工后的菜品及食品的色，香，味，形具佳。保证出品的质量与速度，保持好各自区域的卫生，各自的用具摆放整齐有序。  10．  洗碗间必须保持好自己的区域卫生，洗过的用具要做到无油渍，无水，摆放到碗架上。整齐码放。青菜架每天至少两遍。  11．  下班之前各岗位检查好，水，电，气，火是否关闭。做到人走灯灭。值班师傅要检查是否有遗忘在外面的食品，确认没有后在下班。  12．  上班时间：早上9：00——2：00  下午17：00——21：00  厨房所有员工必须严格遵守工作时间。迟到早退者处罚10元以上罚款。  13．  以上工作规章制度，希望大家严格遵守，不得违反，如有违反者将视情节严重给予十元以上罚款。情节特别严重者将开除并扣当月工资。  14．  厨房所有员工必须服从厨师长的分配，如个人有事必须向厨师长请假。

商业战略分析
北京舜唐家常菜餐饮有限公司企业文化1、  本店经营理念：服务好每一位顾客，让每一位顾客都满意而归（顾客至上，信誉第一）。二、  服务承诺：微笑服务　　明档点菜礼貌服务　　明码标价热情服务　　童叟无欺

战略实施计划
北京舜唐餐饮连锁事业加盟流程1.接收加盟信息我公司一般通过以下几种方式接收加盟信息：电话咨询，传真咨询，网络邮件，加盟者上门咨询，就餐顾客随时咨询，以加盟者引见等。公司发展部是专门负责招商加盟的部门，一次所有渠道的加盟信息，我们均会集中到发展部。2.加盟申请书如咨询者有加盟意向可以向公司索取加盟申请表，您可以上门或向我们传真索取。  本公司在收到填写好的规范详细加盟申请后，会在7个工作日内回复您的加盟申请。  这是我们会通过面谈交流一些细致的问题，并且当场发放《北京舜唐餐饮有限公司加盟说明》。3.加盟意向书当您做出加盟本公司的决定后，我们需要签订一份加盟意向书。意向书包括您的加盟市场区域，加盟费用以及加盟店铺规模等。意向书有效期为三个月，在协议签署后三个月内，本公司不再同意任何您所选定的市场区域内开店，为此您需要向本公司交纳加盟定金人民币五万元。在此三个月的时间内是您的开店筹备期，您必须在此期限内确定您的店址，完成租（购）店面事宜。我们会为您提供选址指导。4.加盟商资格考察在签署加盟协议后并足额交纳加盟定金后3个工作日内，我公司将委派发展部人员进行加盟商资质实地考察。5.签署加盟合同在签署意向书三个月内，您必须与本公司签署正式的《特许加盟合同》，如果在期限内未能签署《特许加盟合同》，本公司将取消您的加盟资格，并不退还定金。在《特许加盟合同》签署生效后，我们将提供给您《营运手册》，《产品出品手册》，《财务手册》，《设备手册》，《原物料手册》〉。6.开业支持您需要在合同生效后30天内将您的驻店经理，厨房经理，前厅经理派至我公司进行培训。开业前20天，我公司将派开店支持小组抵达您处，协助您进行筹备开业。

电话：010-51285022 62113975
公司：北京舜唐家常菜餐饮有限公司
网址：http://www.shuntangjcc.com
地址：北京市海淀区皂君庙14号