从经营餐馆到开创“点金”公司

[北京创业网-www.09010.com]消息：

“点金”的英文俚语之意是诚实，可靠，源于早期华人淘金者对金矿石中小金点的称呼，意指真材实料。起“点金”为公司及产品之名，即在表明公司是诚实可信，产品是货真料实。

一、

我喜欢“点金”酱料，特别是香茅酱，有着一种麻辣香的味道，是地道的马来西亚风味。

第一次品尝“点金”酱料是在赖瑞昌先生开的“来来餐馆”，餐馆在澳大利亚西澳美丽的港口城市弗利曼特，喜欢赖先生酱料的不仅我一人。除了当地许多顾客外，很多来自世界各地的海员，船一靠到弗利曼特港口，就会到“来来餐馆”品尝赖先生所做的酱料菜。特别是英国船员会购买他的酱料带回英国，更奇的是，有些船员休假，没到珀斯，也会委托其它船员特意帮他们带些回家。

人们喜欢赖瑞昌先生的酱料多过“来来餐馆”所做的饭菜，这出乎赖先生的意料之外，使他不得不重新调整他的经营思路，将经营中心放到他的酱料上。这很像驰名中国的“老干妈”麻辣酱的故事，“老干妈”酱料的创始人陶华碧早期开了家凉粉店，生意兴隆。据说，一天早晨，陶华碧醒后感到头晕，没到菜市场买酱料所需的辣椒。她估摸：拌凉粉的作料有好几种，缺少麻辣酱也不会耽误生意。谁知，开店后，顾客来吃凉粉，听说没有麻辣酱，居然都转身离去。她感到十分纳闷：难道来这里的顾客并不是喜欢我的凉粉，而是喜欢我做的麻辣酱？难道我这个小店生意兴隆，是因为这种麻辣酱的缘故不成？在发现顾客喜欢她的麻辣酱多过凉粉这个秘密之后，陶华碧干脆放弃凉粉店，专心经营她的麻辣酱，结果她的“老干妈”成了中国酱料最知名品牌。