酸中寻甜的郭永建

[北京创业网-www.09010.com]消息：

　　记者：“这缸里是什么东西啊？”

　　郭永建：“这缸里就是柠檬原汁。”

　　记者："那这个呢？"

　　郭永建：“这是熬的白糖水，化的白糖。”

　　记者："这个倒里就能酿成酒吗？"

　　郭永建："还要发酵。还要培养菌种，它把白糖吃掉，一次二次地把白糖吃掉。要酒成熟，可能要到6个月以后。这就是满满的嘛，闻着听香的。"

　　记者："有点酒味儿。"





　　郭永建："这个酒只有12度。"

　　记者："12度？果酒？"

　　郭永建："这是健身的。"

　　记者："这个酒现在能喝吗？"

　　郭永建："现在还不能喝，以后还要有很多的工序。"

　　用榨出的柠檬汁做果酒是郭永建正在开发的新产品。这种原先不能直接食用，只能靠外销的水果，经过郭永建的手，消化量大大增加。每年经过他销售出去的柠檬达到130多万公斤。他可以从中赚到30多万元钱。今年重庆市白羊镇农民手里最次的柠檬也能卖到1元1公斤。这在2000年是想都不敢想的事。





　　农民：“1年要赔几百元。”

　　农民：“好的柠檬才2角3角1斤。”

　　记者：“那么不好的呢？”

　　农民：“不好的才4、5分钱1斤。”

　　白羊镇种柠檬已经有60多年的历史了，一直都销售到俄罗斯。从1998年起，白羊镇的柠檬价格就开始下滑。那个时候，郭永建跟绝大多数经销商一样，把收来的柠檬卖外贸公司，然后出口到俄罗斯。到了2000年，柠檬出口俄罗斯受阻，销售不畅。一些外贸公司、经销商，只能拼命压低收购价格来保证利润。

　　张征平：“柠檬降价了以后，农民就认为卖不掉。所以大家就全卖出去。一全卖，经销商就更要降价，更要降价，农民就更要卖。”





　　由于出口困难，大部分经销商都转回国内水果市场，竞争也十分激烈。柠檬收购价格最低时，1公斤柠檬只有1角钱。由于当地人没有食用的习惯，也不知道这些柠檬都卖到哪儿去？就在这时，郭永建放出话来让农民踏踏实实种柠檬。并且承诺以高于其他经销商1-3毛的价格收购。

　　杨必祥：“我们都骂他呀。”

　　记者：“怎么骂？”

　　经销商：“骂他说，你有多少钱？你要收那么高。”

　　张征平：“当时我们也在提醒他，一定要保住本钱，不能让自己元气大伤，今后再不能收购了，我们就少了一个收购商，再少一个收购商，我们的柠檬可能砍得更快。”

　　究竟是什么原因，能让郭永建在行情不好的情况下放出狂话高价收购柠檬呢？这还多亏他到深圳转了一圈。郭永建做柠檬生意已经有10多年了。当时，他也趁着5分钱1斤的价格，收购了几十万公斤的柠檬。后来就积压在了仓库里。无奈之下，郭永建打算到国内市场转转，好歹把这些柠檬打发出去。谁想到就是这一转，坏事变成了好事。

　　郭永建：“深圳这里，我第一年是没有找到销路的。但是没有找到鲜销的销路，我就找到了加工厂。蜜饯加工厂我就找到了。他们当时只生产什么梨干，什么大枣、枸杞，什么生姜之类的东西。就是没有生产过柠檬，我说咱们能不能合作一下？”

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