您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 肉制品 > 肉制品 武汉肉枣制作方法 发布时间:2008-09-03肉制品次 [北京创业网-www.09010.com]消息:武汉肉枣 原料配方 猪瘦肉100公斤 细盐2.5公斤 白糖8公斤 味精0.3公斤 白胡椒粉0.3公斤 大曲酒1.5公斤 硝酸钠50克 制作方法 采用纯猪瘦肉。从原料整理→腌制→绞碎→搅拌配料→灌制,五道工序和武汉香肠同。扭节、扎肠为每隔4厘米左右扎一苏草,每隔33厘米左右扎一麻绳(便于上杆)。晾晒烘烤也同香肠。烘制为成品后,逐个剪去苏草。 武汉肉联厂生产的肉枣,选料优良,制作精细,味道香醇,形状美观,为腊肠之上品。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 武汉肉枣制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/rouzhipin/4450.html 上一篇: 哈尔滨松仁小肚 下一篇: 香肠腊肠制作方法 相关文章 柴沟堡熏肉制作方法 白魁烧羊肉制作方法 北京月盛斋烧羊肉制作方法 家制叉烧肉制作方法 维吾尔族烤羊肉串制作方法 冷烤牛肉制作方法 冷烤猪肉制作方法 济南黄家烤肉制作工艺 北京月盛斋酱羊肉制作方法 北京酱羊肉制作方法