您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 豆制品 > 豆制品 用大豆做的高蛋白方便食品 发布时间:2008-08-31豆制品次 [北京创业网-www.09010.com]消息:用大豆做的高蛋白方便食品 这是美国研制的一种高蛋白方便食品,含大豆蛋白、乳清和土豆粉,此产品可连续化生产。 原料配方 大豆蛋白(至少70%蛋白质)15~50% 面粉7~15% 乳清粉10~17% 赋香料1~3% 脱脂奶粉10~15% 碳酸氢钠0.2~0.3% 酒后酸钠0.2~0.3% 水20~30% 维生素适量 制作方法 将上述原料先用水掺和好,形成团状,静置一段时间使面团内吸水。最后再加水、揉揣、挤压烤焙等。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 用大豆做的高蛋白方便食品" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/douzhipin/3382.html 上一篇: 鸡丁代制品制作实例 下一篇: 用豆粕制豆制品 相关文章 方便面用油炸豆腐方法 蔬菜酸奶食品制作方法 人造蛋白和人造蛋黄 制取咸肉代食品 四鲜植物蛋白肉罐头生产工艺 乳酪风味的蛋白食品制作工艺 大豆蛋白食品原料 制备大豆分离蛋白简易方法 用豆粕制豆制品 鸡丁代制品制作实例