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研发可食用涂层来保鲜食物,食品技术公司「Mori」获 1200 万美元 A 轮融资

发布时间:2020-07-20投融资动态
减少食物的浪费,建立更可持续的食品供应链 「Mori」官网 据crunchbasenews报道,食品技术公司「Mori」(以前名叫CambridgeCrops)获得了1200万美元A轮融资,此轮融资由AcreVenturePartners领投,新的投资者PreludeVentures、TheJeremyandHanneloreGranthamEnvironment
  减少食物的浪费,建立更可持续的食品供应链
 
「Mori」官网
 
  据crunchbasenews报道,食品技术公司「Mori」(以前名叫CambridgeCrops)获得了1200万美元A轮融资,此轮融资由AcreVenturePartners领投,新的投资者PreludeVentures、TheJeremyandHanneloreGranthamEnvironmentalTrust和ACCELR8,以及现有投资者TheEngine、RefactorCapital、ClosedLoopPartners、BlindspotVentures和TheFinkFamilyFoundation参投。
 
  「Mori」是一家食品技术公司,其核心特点在于打造了防护性的涂层产品,想对食品、农业和包装行业进行创新,减少食物的浪费,并建立更可持续的食品供应链。
 
  通过创新的专利技术,「Mori」使用盐和水,从蚕丝中提取蛋白质,从而制造了一种纯天然且可食用的保护层,能够长时间使食物保持新鲜,减缓水果、蔬菜、肉类和海鲜的变质过程。
 
  保护层可以保留食物的水分,从而防止食物变干。它还能保持空气的流通,使食物的营养素和维生素不会丧失。此外,这种保护层能够抑制细菌、酵母菌和霉菌的生长,延缓食物的变质速度。因此,这项专利技术可以帮助食品生产商、食品加工商和零售商,获取更多的收益,开拓新的市场并减少食品的浪费。
 
  此外,保护层由天然的成分制成,可以使食品包装公司减少对一次性塑料、蜡、杀菌剂以及其他化学药品的需求。这种可持续的保护层无色、无味、无形,在减少浪费的同时,提高人们的身体健康水平,还可以保护环境。
 
「Mori」官网
 
  该公司表示,美国每年浪费了大约40%的粮食,全球每年因食物浪费会损失2.6万亿美元。因此,可持续食品初创企业正在解决这个问题。除了「Mori」,今年5月,ApeelSciences获得了2.5亿美元的融资,用于开发其涂层产品,还有ImperfectFoods,该公司已经完成了7200万美元C轮融资。
 
  对于新一轮融资的资金,「Mori」将用来增强其制造能力,提升公司的食品涂层技术水平,扩大其产品的生产规模,并在食品领域寻找更多的商业合作伙伴。
 
作者:丁艺璇