摊薯薄饼制作方法

摊薯薄饼

原料配方 薯粉500克 精盐1.5克 葱段2根 熟油25克

制作方法

1.和糊、切葱：在干薯粉中加水，和稀成薄糊状；葱段细切成葱花。

2.摊煎：锅烧热，用两滴油抹光滑，倒入薄糊，立即晃锅，使面糊沾满锅底，用小火慢炕，撒入精盐、葱花，淋入熟油，待香脆起壳后，铲起即成。

产品特点 饼薄如纸，口感香脆，可用来卷油条和其它食物同食。