您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 蔬菜加工 > 蔬菜加工 蒜冬瓜制作方法 发布时间:2008-09-03蔬菜加工次 [北京创业网-www.09010.com]消息:蒜冬瓜 原料配方 冬瓜一个(约500克) 精盐250克 蒜瓣500克 醋750克 白矾、石灰少许 制作方法 1.将冬瓜洗净,去掉皮、瓣,切成一指宽的条;蒜去掉皮捣成蒜泥。 2.将白矾和石灰放于清水中,溶化后取其澄清液,倒入锅内烧开后,投入瓜条略焯,然后捞出控干水分。 3.将瓜条放一净瓷器皿内,撒入精盐、蒜泥拌匀,然后再将醋上锅烧沸,晾凉后倒入瓜条中,浸泡数日后即可食用。 产品特点 此菜食之爽嫩、清香、酸辣可口。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 蒜冬瓜制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/shucaijiagong/4761.html 上一篇: 美味瓜片制作方法 下一篇: 甜酸乳瓜制作方法 相关文章 山药脯制作方法 姜味番茄脯制作方法 糖醋酥姜制作方法 萝卜糖(川式)制作方法 胡萝卜脯制作方法 甜酱姜芽制作方法 泡子姜(川味)制作方法 豆豉姜制作方法 甜酸姜片制作方法 酱生姜丝制作方法