您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 蔬菜加工 > 蔬菜加工 腌茄子包制作方法 发布时间:2008-09-03蔬菜加工次 [北京创业网-www.09010.com]消息:腌茄子包 原料配方 嫩茄子500克 精盐100克 蒜泥50克 香菜末25克 味精少许 制作方法 1.将无伤痕,无腐烂的嫩茄子去蒂洗净,放入蒸笼中,用旺火蒸至八成熟后取出晾凉。 2.取蒜泥、香菜末、味精和少许精盐拌匀,然后填入茄子中(预先用手将茄子掰开)。 3.将包好的茄子,一层盐一层茄子放入瓷缸内,用干净的石块压紧,盖上盖腌制7~10天(隔2~3天翻搅1次)即成。 产品特点 红紫美观,鲜辣味纯,入口绵软,诱人食欲。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 腌茄子包制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/shucaijiagong/4741.html 上一篇: 酱茄子制作方法 下一篇: 腌西红柿制作方法 相关文章 山药脯制作方法 姜味番茄脯制作方法 糖醋酥姜制作方法 萝卜糖(川式)制作方法 胡萝卜脯制作方法 甜酱姜芽制作方法 泡子姜(川味)制作方法 豆豉姜制作方法 甜酸姜片制作方法 酱生姜丝制作方法