甜酸姜片制作方法

甜酸姜片

原料配方 鲜嫩姜5000克 白糖1500克 白醋1000克 酱油500克 精盐500克

制作方法 1.将鲜嫩姜逐块洗刷干净，刮去外皮，洗净切成薄片，放入盆中，撒上少许盐腌一下。

2.取炒锅一只，上火，加少许水、白糖、醋、精盐和酱油烧开，倒入盆中晾凉。

3.将腌姜的咸水倒掉，加入晾凉的糖醋汁，要浸过姜片，浸泡2天时间，取出装盘即可食用。

产品特点 脆、酸、略带辣味，清香爽口。