您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 蔬菜加工 > 蔬菜加工 腌扁豆角制作方法 发布时间:2008-09-03蔬菜加工次 [北京创业网-www.09010.com]消息:腌扁豆角 原料配方 嫩扁豆500克 精盐125克 韭菜花200克 花椒少许 制作方法 1.将嫩扁豆用水洗净,沥去水分,然后一层盐一层嫩扁豆放入瓷缸内,盐腌8~10天(每天翻搅1次)。 2.将新鲜韭菜花稍加盐捣碎放入缸内,加入花椒和1000毫升冷水拌匀,浸泡5天即成。如没有新鲜韭菜花,亦可用韭菜花酱代替,但不需再加盐。 产品特点 颜色青绿,质脆味美,是夏季食用的清淡小菜。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 腌扁豆角制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/shucaijiagong/4798.html 上一篇: 芥末豆角制作方法 下一篇: 盐泡麻豆制作方法 相关文章 山药脯制作方法 姜味番茄脯制作方法 糖醋酥姜制作方法 萝卜糖(川式)制作方法 胡萝卜脯制作方法 甜酱姜芽制作方法 泡子姜(川味)制作方法 豆豉姜制作方法 甜酸姜片制作方法 酱生姜丝制作方法