您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 蔬菜加工 > 蔬菜加工 腌生姜制作方法 发布时间:2008-09-03蔬菜加工次 [北京创业网-www.09010.com]消息:腌生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 腌生姜制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/shucaijiagong/5029.html 上一篇: 虾油小青椒制作方法 下一篇: 酸辣竹笋制作方法 相关文章 山药脯制作方法 姜味番茄脯制作方法 糖醋酥姜制作方法 萝卜糖(川式)制作方法 胡萝卜脯制作方法 甜酱姜芽制作方法 泡子姜(川味)制作方法 豆豉姜制作方法 甜酸姜片制作方法 酱生姜丝制作方法