您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 豆制品 > 豆制品 京式桂花绿豆糕制作配方 发布时间:2008-08-31豆制品次 [北京创业网-www.09010.com]消息:京式桂花绿豆糕 京式绿豆糕与苏式不同,苏式重油、重糖,盛销于初夏;京式全无油分,清凉爽口,行销于夏季,一般与酸梅汤同时出售。 原料配方 绵白糖5公斤 甜桂花0.25公斤 绿豆粉6.25公斤 加水0.625公斤 制作方法 将糖溶化后加入桂花拌和,与绿豆粉一起和匀,用筛过细,装入木格内略加按实(木格底的竹帘上衬两层纸),放入笼屉内蒸制约30分钟,待糕质带粘性成块即成。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 京式桂花绿豆糕制作配方" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/douzhipin/3392.html 上一篇: 绿豆糕制作方法 下一篇: 豌豆糕制作工艺 相关文章 方便面用油炸豆腐方法 志公寺五香豆腐干制作方法 豆腐新法点浆制作方法 (上海)枫泾豆腐干制作方法 酱豆腐制作方法 营养强化豆腐制作方法 蔬菜酸奶食品制作方法 (北京)豆汁制作方法 豆奶制作新方法 咸豆浆制作方法