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工艺制作

农业废料生产酒精技术

发布时间:2008-09-03工艺制作
[北京创业网-www.09010.com]消息: 利用农业废料生产酒精 传统以玉米、薯干等粮食为原料生产工业用酒精,既耗用大量粮食又受到一定限制。利用农业废料如稻谷、玉米秆、玉米芯、棉籽壳、向日葵残渣、甘蔗渣等制取酒精的方法,可为农副产品广开利用途径。 其工艺是:原料
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利用农业废料生产酒精

     传统以玉米、薯干等粮食为原料生产工业用酒精,既耗用大量粮食又受到一定限制。利用农业废料如稻谷、玉米秆、玉米芯、棉籽壳、向日葵残渣、甘蔗渣等制取酒精的方法,可为农副产品广开利用途径。
    其工艺是:原料→洗涤水解→蒸煮→软化→糖化发酵→蒸馏→成品。    
    一、洗涤水解:先将原料用水彻底洗涤干净,除去泥砂、石块等杂物(质),然后沥干水分。经粉碎机碎成1—2厘米大小的原料,然后入水泥池或缸中,,用清水浸泡7天左右,使原料进行水解,有条件者可向池中通入蒸气,以加速水解。
    二、蒸煮软化:将浸泡水解好的原料捞出移入大锅中蒸煮,装料量占铁锅体积的1/3为宜,加入清水,水面离锅沿15厘米,随即向锅内徐徐注入浓硝酸,使锅内溶液达到PH值5即止。然后紧盖锅盖加热煮沸,保持温度在105℃以上,煮沸小时后,向锅内加氧化钙,调整锅内溶液至PH值为5即可,将熟料捞出。
    三、糖化发醇:将捞出的熟料摊在水泥地坪上,待温度降至50℃左右时,拌入酒曲糖化发酵。把一般酒曲磨碎,用水调成浆状,按熟料与酒曲100:1的比例,充分搅拌均匀,然后入发酵池(大锅中的剩余溶液一并加入),保持发酵30—35℃,经5天左右完成糖化发酵。
    四、蒸馏取酒:将完成糖化发酵的料,移入蒸馏器进行加热蒸馏,其方法同一般酿制白酒的方法一样。然后从蒸馏管中收集馏液,即为含乙醇50—60%的酒精。