一品烧饼制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息: 一品烧饼 原料配方 面粉 575克 猪油225克 清水100毫克 白糖150克 白芝麻100克 蜂蜜65克 桃仁50克熟芝麻25克 香油50克 桂花适量 制作方法 1.面粉250克过罗,放在案板上开窝,放猪油100克,清水100毫升和成水皮。 2.面粉250克过罗,放案
[北京创业网-www.09010.com]消息:
一品烧饼
原料配方 面粉575克 猪油225克 清水100毫克 白糖150克 白芝麻100克 蜂蜜65克 桃仁50克熟芝麻25克 香油50克 桂花适量
制作方法 1.面粉250克过罗,放在案板上开窝,放猪油100克,清水100毫升和成水皮。
2.面粉250克过罗,放案板上开窝,加猪油125克擦成酥。
3.将桃仁切碎,加入面粉75克及各种配料制成馅。
4.用水皮包入酥心压扁,擀成长方开,折三折,再扞成片,卷成卷,按50克三个揪剂。逐个压成皮,包入馅成圆形。用手压扁,一面粘上白芝麻,放入铁盘中,用火烤至金黄色即成。
产品特点 酥香可口,桂花味浓。
- 上一篇: 周村酥烧饼制作方法
- 下一篇: 蒸蛋糕(苏式)制作方法