您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 蔬菜加工 > 蔬菜加工 甜辣萝卜制作方法 发布时间:2008-09-03蔬菜加工次 [北京创业网-www.09010.com]消息:甜辣萝卜 原料配方 咸白根萝卜100公斤 二级酱油12公斤 白糖1公斤 辣椒粉0.5公斤 糖精0.015公斤 制作方法 将咸白根萝卜冲洗,切成长10厘米的段,两头呈十字形,开刀切片,刀深6厘米,片厚3厘米。然后用清水浸泡10小时,捞出上榨压出70%的水分,放入配好辅料的酱油内搅拌,待汤汁浸净后,即为成品。 质量标准 色微呈酱红,咸中有甜,具有辣香味。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 甜辣萝卜制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/shucaijiagong/5023.html 上一篇: 爽甜萝卜条制作方法 下一篇: 腌椒辣制作方法 相关文章 山药脯制作方法 姜味番茄脯制作方法 糖醋酥姜制作方法 萝卜糖(川式)制作方法 胡萝卜脯制作方法 甜酱姜芽制作方法 泡子姜(川味)制作方法 豆豉姜制作方法 甜酸姜片制作方法 酱生姜丝制作方法