您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 蔬菜加工 > 蔬菜加工 酱棒瓜制作方法 发布时间:2008-09-03蔬菜加工次 [北京创业网-www.09010.com]消息:酱棒瓜 原料配方 棒瓜100千克 甜酱35千克 食盐13千克 花椒面300克 五香面300克 红糖3千克 制作方法 1.将新鲜嫩棒瓜洗净,去皮,切为两瓣,然后将其放入缸内盐腌,放一层棒瓜撒一层盐,隔日翻动一次,5日后压上重石,使盐水溢出瓜面。 2.10天后将瓜捞出,用清水漂洗一下,然后晾干水分。 3.将花椒面、五香面、红糖均匀拌入甜酱中。 4.将晾干水分的棒瓜放入甜酱中酱制,每日翻动一次,5日后即成。 产品特点 脆嫩香甜,带有酱香味。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 酱棒瓜制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/shucaijiagong/4765.html 上一篇: 酱瓜制作方法 下一篇: 酸黄瓜制作方法 相关文章 山药脯制作方法 姜味番茄脯制作方法 糖醋酥姜制作方法 萝卜糖(川式)制作方法 胡萝卜脯制作方法 甜酱姜芽制作方法 泡子姜(川味)制作方法 豆豉姜制作方法 甜酸姜片制作方法 酱生姜丝制作方法