您现在的位置是:北京创业网首页 > 创业技术 > 餐饮小吃技术 > 蔬菜加工 > 蔬菜加工 五香京冬菜制作方法 发布时间:2008-09-03蔬菜加工次 [北京创业网-www.09010.com]消息:五香京冬菜 原料配方 卷心菜100千克 食盐8千克 酱油8千克 陈酒800克 花椒10克 安息香酸 钠50克 白糖1千克 制作方法 1.将卷心菜削根去泥整理干净,然后切成细丝,再用食盐拌合腌制6天,6天后压去水分,放入缸内。 2.将酱油和白糖混合均匀倒入缸内泡制,每天翻动一次,1周左右将菜捞出晾晒,至半干时收起下缸。 3.将陈酒、花椒、安息香酸钠混合均匀,倒在半干的菜上,掺拌均匀即成。 产品特点 色棕黄,味香。 更多内容,手机扫码关注我们网站: 转载请说明来源于"北京创业网: 五香京冬菜制作方法" 本文地址:https://www.09010.com/jishu/shucaijiagong/4992.html 上一篇: 太原泡菜制作方法 下一篇: 菜心腐干制作方法 相关文章 山药脯制作方法 姜味番茄脯制作方法 糖醋酥姜制作方法 萝卜糖(川式)制作方法 胡萝卜脯制作方法 甜酱姜芽制作方法 泡子姜(川味)制作方法 豆豉姜制作方法 甜酸姜片制作方法 酱生姜丝制作方法