“铁锅门”——一个重庆老百姓都知道的典故

相传重庆曾有城门17道。靠近长江边上的仁和门广为他人知晓的却是其别名“铁锅门”。皆因此城门下有一刘姓铁匠铺，其妻杨氏的铁锅菜汤色红艳，香辣劲道，诱人香味门里门外萦绕不散，食后再坐船过江竟不怕那江上的刺骨寒风，堪称当地一绝。

老刘夫妇俩开明通达、乐善好施，遇到饥饿者总不忘饭菜相赠，吃食者一传十再传百，杨氏铁锅菜声名鹊起。

夫妇俩膝下有一独子为当地有名的秀才。其子眼见双亲年事已高遂把铁匠铺更名为“铁锅门饭馆”。 此后“铁锅门”名声大噪，誉满全城，上及达官贵族，下至商贾文人，均趋之若鹜前来品食。次年其子进京奔赴会试，老刘夫妇日日在城门苦候，终因思念成疾相继病逝。

时隔三载，其子终于功成名就载官而归。得此噩耗当即脱下官袍，披麻戴孝在城门下跪地三日，哀声戚戚双眼泣血，竟感天动地夏日飞雪，一时传为奇谈。清朝乾隆时期，大才子纪晓岚路经此地，闻其奇事感慨万千，提笔写下“以父作马，望子成龙”八字。从此“仁和门”便更名为“望龙门” 延用至今。

如今，杨氏铁锅烹调技术得以发扬，传统制法与现代食品科技相融，迈入现代餐饮行列。于是乎借“铁锅门”之名，香赢天下，继续铁锅传奇！

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