“奇正”排骨起源于北宋年间，史籍《东京梦华目》记载北宋时期京城汴梁，街市繁华无比，客商行旅云集、商业、餐饮、文化极其发达。当时有一名厨“李奇正”发明一种用炭火烤制的猪排叉肉，是官场应酬，巨商、贵人、京朝要员交往必点的名菜，在当时名声显赫，流传至今。其做法独特，先将新鲜的猪排切成长二十厘米，宽十厘米长条，然后在排骨中插进烧叉用炭火细烤，边烤边刷椒卤汁，待烤到一个多时辰，七成熟时再放入百年老汤中细火炖熟。整个工艺严谨、精湛，因而鲜美无比，香气扑鼻，令食客景仰不已，为之倾倒。“奇正”后人挖掘先祖配方，加以现代工艺，使这一产品更具有特色。“奇正排骨卤肉坊连锁机构总部”先后在全国各地开办了100多家连锁店，轰动大江南北，誉美长城内外，各店开业场面火爆，生意颇为兴隆，排队现象是顾客惊叹不已。

 
  品牌名称： 奇正排骨加盟   投资金额： 10万 ~~ 20万元
 
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