二十世纪末期，经营火锅数年的周子兴先生深感传统火锅越来越难以满足现代人饮食对营养、健康的需求。他遍访各地调味大师、营养名师，刻苦钻研、潜心数年，终于研制出口味独特、营养丰富、辣而不燥、鲜而不腥、久食不上火的双味鱼火锅。他选用了40余种名贵中药材，不仅保留了传统火锅的麻辣鲜香，而且还具有开胃健脾、养颜益寿之功效。

重庆周渔府餐饮文化有限公司
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