冷锅鱼传说：冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。 苏东坡于重庆（当时称渝州）访好友名士王道矩，王道矩请苏东坡吃饭，在一江舫上打算吃火锅。 当时一般的火锅是下里巴人吃的，里面烫的主要是动物的内脏，达官贵人主要吃火锅就是在江舫上吃新打上的鱼。 美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、炆、熬等工序

重庆冷锅鱼饮食文化有限公司
总部地址：中国·广州市番禺区富华东路16号四层
所属行业： 餐饮食品>火锅烧烤
投资金额：20-50万元
加 盟 费：市约（600平方米）、省约（800平方米）会直辖市，加盟金分别是12万、15万。
保 证 金：1万元
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