这里是浙江省上虞市的海边，在这个季节里，每天潮退之后，附近村庄里的村民就会成群结队地出现在这片泥滩上。

记者：“今天泥螺多不多？”

村民：“多今天泥螺多。”

记者：“给我看看什么样的是泥螺，拿出来，拿出来我看看，哦，挺大的。”

泥螺生长在海边的泥滩里，靠吃海泥中的微生物生长。在上虞，人们有吃泥螺的习惯，在一些沿海的村庄，泥螺成了他们每顿饭不可缺少的小菜。

村民 郑秋忠：“你吃你吃，这样吃，好吃的，好吃的不得了，就是把这个东西搞掉，懂不懂，像这个把这个搞掉，壳不要吃，壳扔掉。”

上世纪90年代，村里一些有生意头脑的人开始挑着担子到外地去走街串巷的卖泥螺，这种传统的叫卖方式一直延续到现在，郑秋忠就这样走街串巷的卖了20年泥螺。

村民 郑秋忠：“这个我跟你讲这个价格是18元。”

顾客：“1斤半，给我称1斤半。”

村民 郑秋忠：“给你称2斤好了。”

顾客：“好，2斤，称好啊，老板大方一点。”

村民 郑秋忠：“你这一共是36元。”

郑秋忠所在的这个村叫前庄村，前庄村紧靠着海边，这的村民祖祖辈辈都吃泥螺，也有一手腌制泥螺的好手艺，现在村里仍然有十几户，用这种传统的方式卖泥螺。

村民 郑秋忠：“上海，那边温州，我们浙江温州，温州附近全都吃这个东西。我现在是40多岁了，我搞了20几年，我们这是老传统，我爷爷就是做这个生意的。”

正是这些人的不懈努力，宁波、温州、上海等东南沿海地区，渐渐有了吃泥螺的习惯，这时候传统的加工方式和沿街叫卖，已经不能满足市场的需求了。进入2000年村里就陆续的有人开起了泥螺加工厂，加工厂里生产的泥螺是装在玻璃瓶子里，像罐头一样在超市里销售的。2002年本来在外地做生意的王建龙也回到村里。也开起了一家泥螺加工厂。