雪糕火锅、粥水火锅、芝士火锅见得多，粽子火锅你见过没有？当听说琶洲的香格里拉酒店夏宫餐厅推出粽子火锅的时候，便疑惑：这粽子火锅是把粽子切块丢进火锅里煮，还是锅底是用粽子馅煲的？好奇之下决定亲自一探究竟。
图解： 粽子火锅“吃”创意 到夏宫一看，之前的猜测全部错误，原来粽子火锅的吃法和巧克力火锅很相似，就是把拳头大小的枧水粽蘸到热巧克力酱里吃，正好一口一个，淑女来吃也不怕失礼。吃时底下有盏小小蜡烛灯摇曳着，巧克力酱慢慢地腾起一个个小泡又破裂，香气盈然。夏宫用来打巧克力火锅的粽子是特制的枧水粽，用香港的枧水制作，不会呛喉，粒粒糯米晶莹长身，韧性十足。配上可可浓度高达52%的瑞士黑巧克力，甜度恰好中又带上黑巧克力的微苦，配上本身没有味道只带清新米香的枧水棕，颇为好味。如果觉得黑巧克力味道微苦难接受，也可以选择牛奶味浓的白巧克力酱，这里的白巧克力非一般不含可可成分的白巧克力可比，其中的可可浓度也有36%。
图解： 品种介绍： 粽子火锅（158元/套） 一套有8个粽子，可选黑巧克力酱或白巧克力酱，记者觉得以黑巧克力酱最好吃，巧克力丝般滑溜又不会像白巧克力般甜。
图解： 鲍鱼粽子 鲍鱼粽（38元/只） 香格里拉出品的这种粽用澳大利亚鲜鲍鱼、日本花菇、日本名牌宗谷元贝做馅料,一只足有190克重，澳大利亚鲍鱼口感比大连鲍鱼更结实有口感。
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图解： 灵芝粽
灵芝粽（33元/只） 东海堂的粽子是用特级泰国糯米做的，口感就比以上两家的泰国糯米爽身一些。灵芝粽用的是广东灵芝浸出的水来浸糯米、鸡肉馅。靠近闻已经可以嗅到淡淡灵芝香，入口回甘清爽，不像一般粽子易腻口。
图解： 御品龙井粽
御品龙井粽（18元/只） 用杭州雨前龙井泡水浸米做成，用料为绿茶豆沙馅，茶味比较清新，甜度适中。
图解： 迷你粽
迷你桂花红豆粽子（9.8元/只） 迷你桂花红豆是爽口枧水粽，红豆用的是饱满粉糯的陕西红豆，桂花主要是桂花糖，入口最先透出的是桂花甜香，然后是红豆的粉，栗子的甜，层次分明。
迷你紫米栗子粽（9.8元/只） 同样是枧水粽子，甜丝丝的。栗子为天津冬栗，紫米没有糯米那么容易腻口，而且有正气的功能。
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图解： 八宝粽
八宝粽（22元/只） 是一只连佛教居士都可以放心吃的素粽，连调味用酱油都是素酱油，馅料有红豆、绿豆、黄豆、花生等八种豆子，每种都是粉糯粉糯的，清淡中是豆类特有的香。
图解： 榴莲粽
榴莲粽（5元/只） 来自牛桥泰菜的水果粽系列有黑糯米和白糯米两种选择，两种糯米都来自泰国，米粒纤长不易碎，黏性比中国糯米更大口感更爽利。榴莲粽子用的是泰国干湿苞榴莲，完全不兑粉，啖啖榴莲肉，多吃也不会腻口。
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