海螺小菜

原料配方 海螺250克 黄瓜50克 香菜50克 盐25克 醋10克 姜末10克 蒜10克 辣椒油、香油、味素少许

制作方法 1.将海螺去硬壳，洗净切成薄片。

2.将黄瓜洗净，斜切成片，将香菜择洗干净，切成4厘米长的段。

3.坐开水勺，放入海螺片焯一下，焯透捞出，投凉，控干水。

4.把加工好的海螺片、黄瓜和香菜盛入盆里，投入姜末、蒜末、盐、辣椒油、醋等拌匀，即可食用。