[北京创业网-www.09010.com]消息：酱小菜 原料配方 苤蓝尖35公斤 萝卜棍30公斤 芹菜10公斤 青椒丝10公斤 黄瓜片10公斤 豇豆角5公斤 二级酱油30公斤 制作方法 咸青椒枢除籽后，切成宽0.4厘米的丝。蓝尖、萝卜棍、豇豆角、黄瓜的切制及加工方法与酱八宝菜相同。 质量标准 色酱红、味鲜略咸。
