牧牛郎烤肉用盐调味，串以木杵，再用文火烤制。经过长期的改良，把特殊方法饲养的牲畜分部位分割后排酸，用特殊配方腌制，经过精选的木炭和特殊的烘烤技术烤制而成。如今这种烧烤不但穿遍巴西全国，而且风靡世界各地。

行业分析
随着全国各地经济的不断发展，潜在的消费群将慢慢浮出水面，消费者也越来越能想接受新事物，巴西烤肉也越来越受到各界人士的欢迎，所以形形色色的巴西烤肉餐厅也不断地在全国各地开业，由此可见，巴西烤肉餐饮业在国内必将有广阔的发展空间，且将成为国内最主要的娱乐休闲场所。

商业背景
　一、  技术优势　　相对于其他餐饮业，牧牛郎巴西烤肉的操作相对简便，任何技术均可通过专业的培训而获得，受训人员经过考试合格后方可上岗操作，从而减少了投资人对厨师忠诚度而造成的风险。　　加盟商根据总部提供的质量标准手册即可轻松炮制出与总部一致的菜品，方便快捷是加盟其他餐饮店所享受不到的。　　二、  品牌优势　　牧牛郎巴西烤肉传播纯正的巴西文化，目前已被广大消费者所认同并接受，深受广大消费者喜爱。牧牛郎巴西烤肉鲜明、统一的品牌形象；餐厅细致亲切、无微不至的服务；原味的巴西咖啡；美味可口的烤肉及菜点；休闲放松、自然惬意的就餐环境，构筑了牧牛郎巴西烤肉的特点。　　三、  价格优势　　大众化的消费水平，就可以品尝到最具巴西特色的烤肉和自助餐，感受到热情奔放、阳光灿烂的巴西文化；享受到休闲放松、舒适幽雅的乡村别墅一样的环境。与其他进入中国的国际餐饮相比，牧牛郎巴西烤肉餐厅的价格适合大众的消费人群。餐厅以人性化的消费模式根据不同的时间段，制定了不同的价格。

战略实施计划
　　巴西烤肉，最主要是突出巴西的风味。　　客人可以按照自己的喜好，选择肉质的熟度。　　一是吃出美味，健康　　二是吃出文化，为顾客提供与众不同的就餐环境，享受着来自巴西的风土人情。　　三是吃得经济，不论何样的宴请都本着经济实惠的原则。

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