全金山韩国烤肉最新研发的菜品有：“全金山烤肉”、“雪盖七甲山”、“全金山手抓酱汤饭”等。厨师长还根据季节气候特点，特推出集滋补、营养于一体的全金山补身牛尾火锅、高丽宫廷火锅、选用正品高丽人参，佐以大枣、板栗、枸杞子、精心烹制，汤味鲜美，实为老少皆宜的美味佳品。
行业分析
韩餐与中餐有很大不同。韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、肥牛、牛肩峰，还有海鲜、各种蔬菜等，尤以烤牛里脊和烤牛排最为有名。其肉质鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。韩国料理非常重视选料，所用牛肉都来自专门的肉联公司，并经过严格的排酸处理。根据所需肉的部位不同，这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说，有的牛在养育时，要每天喝啤酒、听音乐，还要接受专门的按摩。 韩国烧烤所用的肉并未事先煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃烤肉，有烤肉的汁；吃熏肉，有熏肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成，这些汁有的甜中带酸，有的清新爽口，尝过之后很难忘。
商业背景
全金山韩国烤肉，采用精选机制木炭烤制，在烤制过程中，产生大量的红外线，使火力短时间内直达烤物中心，有效保留质的鲜嫩多汁。滴落到木炭上的油脂香味熏回烤肉本身，使烤肉入口后，口感美妙，齿颊生香，回味无穷。 朴哲山厨师长最新研发的菜品有：“全金山烤肉”、“雪盖七甲山”、“全金山手抓酱汤饭”等。厨师长还根据季节气候特点，特推出集滋补、营养于一体的全金山补身牛尾火锅、高丽宫廷火锅、选用正品高丽人参，佐以大枣、板栗、枸杞子、精心烹制，汤味鲜美，实为老少皆宜的美味佳品。
市场分析
韩国烤肉最具特色之处是其口感酸甜滑嫩爽口，味道鲜美多汁。据介绍，其秘诀来自于烤肉的选料和佐料。韩式烤肉中，肉一定要新鲜，而且要事先经过腌制。肉在腌制过程中一般需要几小时到几天时间，有些肉质绵密的部分也可以不腌制。腌制肉的酱汁和烤好之后蘸食的蘸料是决定韩式烤肉味道好坏的关键，其酱汁和蘸料大多有梨、苹果、糖和洋葱。 韩国烤肉的吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃，那味道绝对够爽。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜，最后收拢菜叶，裹成一团往嘴里一塞！生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们的味蕾能够释放出无法言喻的快感！ 炎炎盛夏，冷面当是最合时宜的食品。其实在任何季 节，享用烤牛肉等菜肴后，以冷面来取代白米饭，都是受欢迎的食用方式。冷面有悠久的历史，在18世纪的史料中，就有这方面的记载。凡遇喜庆节日或新婚嫁娶，或客来宾至，冷面是主人招待客人的食品。冷面有加汤而爽口的水冷面和以辣椒酱调味的拌冷面等两种，其原料和作料很是讲究。原料多是荞麦面、小麦面，也有用玉米面、高粱粉或白薯粉制作的。作料种类多样，有牛肉、猪肉、鸡肉、蛋丝、芝麻、辣椒、苹果、苹果梨等，并以香油拌制。这种冷面吃起来酸甜香辣，清凉爽口，别有风味。冷面的制作很特别，是用面粉调成面糊，轧成细条直接放在滚开的锅里，煮熟后捞上来，过冷水后盛在碗里，再加入作料就可以吃了。开家有特色的韩国餐厅是时尚而又稳妥的选择。
商业战略分析
总部支持 对全金山韩国烤肉连锁店的同盟者，本部义务为加盟者（连锁店）提供： 1. 允许使用本公司/餐厅商标和名称 2. 成本收益分析 3. 室内设计和装修监督、指导 4. 开业前办理工商、税务、城管、消防、卫生、环保手续指导 5. 前厅桌椅摆放设计,桌椅样式设计 6. 厨房设计,采购厨房设备，厨房用具，前厅设备 7. 评估肉类、调料、原料、木炭、泡菜等供应商 8. 提供加盟店专用烧烤炉和烟罩 9. 提供菜单及设计、印刷 10. 前厅和后厨人员的培训（包括经理、厨师长） 11. 提供相关的管理文本 12. 开业活动策划等 13. 提供重要的烧烤调料 14. 提供韩国料理重要原料 15. 发展当地口味 16. 管理厨师长和厨师 17. 附件选择及设计（火机、台纸、台布、服装等） 18. 广告策划 19. 开业后定期回访，以保证加盟店的利润额
财务计划
加盟程序1、加盟者提出书面申请，并填报登记表 。2、加盟者根据公司提供的相关文件要求，对新申报城市进行实地考察、选址，并在30天内递交考察选址报告书，将选定的经营场地照片、平面图或结构图快件寄给总部。总部在15日内给予批复，若逾期未递交报告书按自动放弃处理，公司将接受新的申请者。总部对选定经营场地审查合格后，派两名考察人员进行实地考察，考察人员差旅、食宿费用由申请加盟者承担。3、确定设店地址后签订加盟合同，签订加盟合同前，加盟者必须一次性缴纳加盟费。4、加盟店业主携带厨师一名，管理人员一名到总部进行为期15天的全面培训（其人员差旅、食宿等费用加盟者自行承担）。5、加盟店根据总部提供的店面装修模式，进行全面装修，并根据总部提供的餐厅设备模式自行购买制作，同时 招聘服务员并进行二级培训。 6、加盟店向总部提交的所购员工服装，餐具配套用品以及第一次购进的香、配料数量清单，并将货款汇入总部帐户上，款到总部发货，加盟店按照《营业手册》运用规范进行试营业，并确定正式开业日期。7、试营业时，总部派专业人员进行监督指导（差旅、住宿费用由加盟者承担）。8、总部针对新产品的推出，产品质量，服务质量等对加盟店进行再培训。9、其他未尽事宜，由双方共同友好协商，纳入合同条款内。 加盟须知1、加盟对象：个人、企事业单位、独立经营体。2、加盟资格要求：(1)熟悉当地消费市场，有一定的经商经验,有从事餐饮行业的创业热情和经营管理能力。(2)认同总店的经营理念和经营模式。(3)能够参加总部的培训和接受总部的管理。(4)有一定的经济基础，资金实力。(5)在当地有良好的社会关系及处理人际关系的能力。3、应提供的相关文件:(1)个人身份证（复印件）、个人简历。(2)拟开连锁店房屋产权证或土地使用证及房屋租赁合同（复印件）。(3)当地同档次饭店的菜单，酒水价格表。(4)详细的图片资料（场地照片、当地地图、当地有关餐饮的广告或文稿）。
电话：010-51285022 0373-3033366
公司：全诚餐饮机构（新乡）有限公司
网址：http://www.xxqjs.com
地址：河南省新乡市人民路158号富达
